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The Domaine Lois Dufouleur’s wines, white & red.
Anne-Marie & Philippe Dufouleur produces wines from the Beaune appellation.
Discover their 1er Cru: Champs Pimonts, Clos des Perrières, Clos du Roi and Cent Vignes – as well as their village appellations : Clos du dessus des Marconnets, les Longes and Savigny-les-Beaune les Planchots.
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Terms & conditions
Red Wines Beaune 1er cru Clos des Perrières
TERROIR
Exposition : plein est
Sol : argilo calcaire très caillouteux
Altitude : 280 mètres
VITICULTURE
Superficie de la parcelle : 41 ares
Cépage : pinot noir, plants très fins
Densité : 10 000 pieds /ha
Rendement moyen : 45 hl/ha
Culture raisonnée intégrée
Vendanges manuelles
VINIFICATION
Macération fermentaire de 3 semaines, dont 3 à 4 jours de macération pré-fermentaire.
Elevage en fûts (dont 15 % de bois neuf) pour une durée de 12 à 18 mois.
Un seul sous-tirage avant la mise en bouteilles.
DEGUSTATION
Le premier cru Clos des Perrières est un vin d’une grande finesse avec une belle minéralité. Notes de griottes au nez. La bouche est tendue, dense, avec beaucoup de complexité, sur une trame aristocratique.
Potentiel de garde : 15 ans
Accord met/vin : navarin d’agneau
| 2017 | 45.00 € |
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| 2018 | 45.00 € |
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Red Wines Beaune 1er cru le Clos du Roi
TERROIR
Exposition : plein est
Sol : graveleux
Altitude : 120 mètres
VITICULTURE
Superficie de la parcelle : 32 ares
Cépage : pinot noir, plants très fins
Densité : 10 000 pieds /ha
Rendement moyen : 45 hl/ha
Culture raisonnée intégrée
Vendanges manuelles
VINIFICATION
Macération fermentaire de 3 semaines, dont 3 à 4 jours de macération pré-fermentaire.
Elevage en fûts (dont 15 % de bois neuf) pour une durée de 12 à 18 mois.
Un seul sous-tirage avant la mise en bouteilles.
DEGUSTATION
Le premier cru le Clos du Roi séduit d’abord par ses notes d’épices très prononcées.
En bouche, les tannins sont soyeux et puissants. L’ensemble se révèle avec beaucoup de caractère et une grande longueur en bouche.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans
Accord met/vin : bœuf braisé à la bière
| 2017 | 42.00 € |
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| 2018 | 42.00 € |
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Red Wines Beaune 1er cru les Cent-Vignes
TERROIR
Exposition : plein est
Sol : argilo-calcaire profond, sur une couche de limons.
Terre meuble. Altitude : 150 mètres
VITICULTURE
Superficie de la parcelle : 87 ares
Cépage : pinot noir, plants très fins
Densité : 10 000 pieds /ha
Rendement moyen : 45 hl/ha
Culture raisonnée intégrée
Vendanges manuelles
VINIFICATION
Macération fermentaire de 3 semaines, dont 3 à 4 jours de macération pré-fermentaire.
Elevage en fûts (dont 15 % de bois neuf) pour une durée de 12 à 18 mois.
Un seul sous-tirage avant la mise en bouteilles.
DEGUSTATION
Le premier cru les Cent-Vignes arbore une robe dense et profonde.
Au nez, il laisse découvrir des notes de petits fruits rouges, comme les fraises ou les griottes.
En bouche les tanins sont bien enrobés et le vin affiche beaucoup d’ampleur.
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accord met/vin : paupiettes de veau
| 2015 | 40.00 € |
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| 2018 | 40.00 € |
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| 2014 | 35.00 € |
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| 2017 | 40.00 € |
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White Wines Beaune Clos du Dessus des Marconnets
TERROIR
Exposition : plein est
Sol : argilo-calcaire peu profond
Altitude : 300 mètres
VITICULTURE
Superficie de la parcelle : 10 ares
Cépage : chardonnay
Densité : 10 000 pieds /ha
Rendement moyen : 50 hl/ha
Culture raisonnée intégrée
Vendanges manuelles
VINIFICATION
Pressurage.
Elevage en fûts de chêne pour une durée de 12 à 15 mois.
Un seul sous-tirage avant la mise en bouteilles.
DEGUSTATION
En blanc, le Clos du Dessus des Marconnets séduit avec ses notes briochées révélées au nez. Beaucoup d’élégance et de délicatesse en bouche, tandis que l’on retrouve une finale tout en finesse.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Accord met/vin : sandre à l’anis étoilé
| 2021 | 30.00 € |
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White Wines Beaune 1er cru Champs Pimonts
TERROIR
Exposition : sud – sud/est
Sol : très caillouteux
Altitude : 300 mètres
VITICULTURE
Superficie de la parcelle : 11 ares
Cépage : chardonnay
Densité : 10 000 pieds /ha
Rendement moyen : 50 hl/ha
Culture raisonnée intégrée
Vendanges manuelles
VINIFICATION
Pressurage.
Elevage en fûts de chêne pour une durée de 12 à 15 mois.
Un seul sous-tirage avant la mise en bouteilles.
DEGUSTATION
Le premier cru Champs-Pimonts est d’abord marqué par la minéralité.
Au nez, ce sont des aromes d’agrumes qui se révèlent.
Belle matière en bouche, avec une finale riche qui fait oublier la minéralité au profit du gras.
Potentiel de garde : 9 à 12 ans
Accord met/vin : tartare de saint-jacques
| 2020 | 38.00 € |
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